|
★ 飲水安全衛生
1、水源選擇
?。?)飲用水水源盡量選擇清潔衛生的水源,飲水應燒開后飲用。
(2)不得使用畜廄、糞池、下水道、垃圾場、生活及工業污水排放口等附近的水源。
2、水質處理
對于混濁水加用適量明礬,充分攪勻,等靜置澄清后,棄去沉渣。
3、水質消毒
?。?) 消毒劑種類
適用于旱災地區的常用消毒劑有:穩定性漂(白)粉精(有效氯60%~70%),漂白粉(25%),二氯異氰尿酸鈉(又名優氯凈60%)和滅菌片等。
?。?) 消毒方法
井水消毒:一般情況下,公用井每日早、中、晚各投藥一次或每日二次,家庭用水每日投藥一次即可。投藥量為每立方井水加漂粉精片10片或漂白粉10克或二氯異氰尿酸鈉4克 或滅菌片20片或等效量的其它藥劑。投藥時將所需藥劑(片劑則先碾碎)放入碗內,加少量水攪勻再將上清液倒入井中,用吊桶將井水上下攪動數次,半小時后即可用。(井水水量的計算公式是:水量(立方米)=井水深(米)×水面直徑平方(平方米)×0.8)。
缸(桶)水消毒:藥劑用量按每100升水(即兩擔水)計,投加漂粉精片1~2片或漂白粉1~2克或漂粉精0.4~0.8克或二氯異氰尿酸鈉0.4—0.8克或滅菌片2片或等效量的其它消毒劑。加法與井水同,并用水瓢進行攪動,使之與水充分混合,并保證消毒時間不少于半小時。
★ 旱災期間食品衛生與食物中毒處理
1、救援食品的選擇與要求
針對旱災的特點考慮救援食品的原則
(1)在飲水水源尚未解決之前,最好選擇含水分較多的定型包裝的罐頭類(包括蔬菜、水果)食品、瓶裝飲料、袋密封食品。
?。?)食用清潔的瓜果蔬菜。瓜果蔬菜能夠提供維生素等營養物質,而且水分含量較多,也可緩解缺乏飲水的困難。
?。?)其他不易被污染和微生物不易生長繁殖的食品,如蛋類、生大蒜等具有防治腸逍傳染病的作用,適于災區群眾食用。
2、食物中毒預防處理
(1)不要采摘沒有當地食用習慣的有毒野萊。野果食用,防止誤食野生植物中毒死亡。
?。?)不要食用病死及死因不明或腐敗變質的畜、禽肉、防止細菌性食物中毒。
?。?)科學用水,避免交叉污染,不應將洗滌完食物或餐具后的水,再作它用。
(4)保證餐飲具衛生。
(5)救援食品應盡量采用定型包裝食品,如罐頭類(包括蔬菜、水果)食品,可有效補充飲水和各種營養物質。
?。?)一旦發生食物中毒,及時向當地衛生部門報告食物中毒發生的時間、地點、中毒人數及原因等。并將中毒病人必須立即送醫院進行搶救治療。
★ 腸道傳染病防治常識
腸道傳染病主要包括霍亂、菌痢、傷寒、副傷寒、甲肝、戊肝、感染性腹瀉和食物中毒等,主要表現有:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅、蟑螂等媒介進行傳播。
預防腸道傳染病,講究個人衛生,養成良好的衛生習慣。做到飯前、便后洗手,不喝生水,不吃腐敗變質與不潔的生冷食品、飲料;不要生食或半生食海產品、水產品;食物(包括肉、魚、蔬菜等)要徹底煮熟、煮透;剩余食品、隔餐食品要徹底再加熱后食用;盡量不吃涼拌菜,在家庭盡量不辦或少辦酒宴。
發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀時,要及時去就近醫療機構的腸道門診治療,以免延誤病情。
防止食品污染可用2%的敵敵畏消滅周圍環境的蟑螂、蒼蠅等。 |
|